Seoul Mamma

Nouvelle « Korean Canteen » en plein coeur du 15ème Arrondissement, par le Chef Manoj Sharma ( MG Road, Desi Road et Shirvan Café Métisse ) et sa femme Sangmi Lee. De part leurs nombreux voyages en Corée, ils ont crée une carte à l’ambiance de leur lieu, chaleureuse et pleine de partage. On retrouve ainsi des plats colorées à dévorer avec ou sans baguettes !

Une cuisine
de coeur
et de saveurs.

Seoul Mamma

Sangmi Lee, d’origine Coréenne a rencontré le Chef Manoj Sharma à Londres. Après avoir travaillé dans de nombreux restaurants Londoniens, ils sont arrivées ensemble en France en 2014 afin de relever de nouveaux challenges.

Après l’ouverture de Desi Road et MG Road, le Chef Manoj Sharma a rejoint Akrame au Shirvan Café Métisse afin de relever un nouveau défi autour d’une cuisine pleine d’épices et riches en saveurs.

Il ouvre en octobre 2018, sa « Korean Canteen » avec sa femme tout en continuant à être le chef exécutif du Shirvan Café Métisse.

Ils ont voulu créer ensemble une carte pleine de couleurs mélangeant les épices, la technique et les saveurs tout en continuant à faire découvrir la palette de la cuisine coréenne au plus grand nombre en les revisitant. On retrouve ainsi un KFC, korean fried chicken ou le célèbre Dupbap à la carte déclinée en plusieurs versions avec ou sans viande.