Le Festival du Faubourg : Un évènement pendant le Festival de Cannes

Dans l’optique de créer un véritable évènement de quartier, nous avons décidé de créer le Festival du Faubourg en parallèle du Festival de Cannes, du 8 au 19 mai 2018 dans 7 restaurants de la rue du Faubourg St-Denis.

7 restaurants et bars à cocktails célèbres du quartier Faubourg Saint-Denis profitent du Festival de Cannes et se l’approprient, à leur manière. Ils ont fait appel à leur créativité et proposent des produits sur-mesure, qui rendent hommage au quartier.

• Le Plat de Bonhomie (16€)
De sublimes Crevettes tigrées aux poivre rouge, tomates datterini, beurre d’harissa, sauce soja, jus de citron, huile d’olive, le tout sublimé par du paprika, aneth, cerfeuil, persil, échalote et fleurs d’ail.

• Le Cocktail de Bonhommie (9€)
Cocktail à base de Martini Ambrato, Rose Cordial, Martini Bitter et une pointe de Prosecco.

• La Tarte de Pequillos de Farago (par 3 à 6€) 
Sur une pâte sablée salée au basilic avec du lieu noir, des légumes en version ratatouille (aubergine, courgette, tomate, poivron, ail).

• Le Tartare de Paris Paris (14,50€)
Tartare de boeuf avec ses échalotes, câpres, cornichon, persil ainsi qu’une sauce anglaise accompagnée de Tabasco et moutarde avec un jaune d’œuf sur le dessus.

• Le Cocktail de l’Ours Bar (6€ en Happy Hour de 18h à 21h et 8€ après) 
Cocktail à base de jus de citron jaune, sirop de fruits rouges, mezcal, pimm’s n°1 et poivre noir.

• La Pizza de Sette (15€)
Pizza à la crème de petits pois au pistaches grillées, avec sa bufala safranée, asperges blanches grillées, culatello et chips de pistaches.

• Le Cocktail du Syndicat (13€)
Sur une Blanche d’Armagnac, avec une crème de cassis, chipotle bitter, jus de citron et mousse de St-Germain.

• Le Burger de PNY (19€) 
Burger au Homard avec ses lamelles de pomme Granny Smith, sa salade trévise, iceberg, avocat et sa gourmande sauce tartare.

Au niveau de la presse, nous avons eu le soutien de nombreux médias qui ont assuré le relais de ce produit plus fun comme jamais :

  • Sortiraparis : La Croisette s’installe au Fbg St-Denis
  • Cnews : La Croiserre s’installe à Paris avec un festival gastronomique
  • Villa Schweppes : Pendant Cannes, un festival food à Paris
  • Konbini : 7 restos & 7 bars, le festival du faubourg invite Cannes
  • Le Bonbon : Les restos du Faubourg St Denis
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